훠궈(火锅, Huoguo) 중국 전통 요리 훠궈(火锅, Huoguo)는 중국 전통 요리로, 끓는 육수에 다양한 재료를 즉석에서 끓여서 익혀 먹는 방식이 특징입니다. 중국 전역에서 사랑받는 요리로, 지역마다 육수의 맛과 재료가 조금씩 다릅니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 훠궈를 즐길 수 있는 레시피를 소개하겠습니다. 가족이나 친구들과 함께 모여 다채로운 맛을 즐길 수 있는 훠궈는 한국인도…
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중국의 맛: 전설적인 만두 – 민담, 레시피
중국 요리 중에서도 만두는 그 풍미와 다양성으로 세계적으로 사랑받고 있으며, 조선시대 실학자 연암 박지원이 기록한 ‘열하일기’에 나오는 ‘인육 사용설’과 같은 민담을 통해 중국의 문화와 역사를 반영하는 깊은 의미를 가지고 있음을 알 수 있습니다. 여러 민담과 레시피에 대해 알아보겠습니다.